CUCHILLOS DE COCINA
QUE TE RECOMIENDO
Aquí encontrarás más detalles sobre los cuchillos que utilizo,
mis recomendaciones según tus necesidades, y dónde puedes comprarlos.
ENCUENTRA EL CUCHILLO IDEAL
No todos los cuchillos son iguales, y no necesitas los mismos tipos si los vas a usar en casa, en un restaurante casual o en uno de alta cocina.
Déjame guiarte sobre cuál es el ideal para cada situación.
Y si eres un apasionado de los cuchillos como yo, quédate hasta el final, donde te mostraré dónde encontrar algunos de los modelos más excepcionales en España.
Para casa
En casa, necesitas cuchillos confiables que hagan la cocina más fácil y agradable sin romper el presupuesto. Hay muchas marcas adecuadas, pero, basándome en mi experiencia, recomiendo Zwilling & Arcos.
Ofrecen una gran variedad de cuchillos con una excelente relación calidad-precio, ideales para cocinar en casa.
Para restaurante
Para cuchillos de mayor calidad, con una hoja más afilada, fácil de mantener y de filo más fino, recomiendo las marcas Wüsthof y Arcos.
Los cuchillos de Wüsthof & Arcos son ideales para chefs profesionales y los recomendaría al 100%.
Para alta cocina
Mis preferidos suelen ser los japoneses, y mi marca favorita es Takamura, aunque existen muchas otras marcas japonesas que ofrecen una calidad increíble.
Ten en cuenta que este tipo de cuchillos requieren más cuidados (puedes ver mi video para más detalles).
Gyutou Tojiro 210mm Masamoto 135mm
¿Aún no has visto mi video sobre cuchillos?
Para tener más detalles sobre los cuchillos que uso y recomiendo, échale un vistazo aquí:
CUCHILLOS EXCEPCIONALES
Si buscas cuchillos únicos, verdaderas obras de arte que cortan como sables de luz, mi principal recomendación es Maldonado.
Andrés me regaló dos cuchillos excepcionales, y en marzo de 2024 grabamos un video juntos. Si quieres conocer más sobre el proceso de creación de estos cuchillos, aquí tienes el enlace al video:
